Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch tỉnh Khánh Hòa (sau đây gọi tắt là Trung tâm) là đơn vị sự nghiệp công lập trực thuộc Ủy ban nhân dân tỉnh Khánh Hòa; thực hiện chức năng xúc tiến đầu tư, thương mại, khuyến công và du lịch trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa theo quy định của pháp luật.
Các sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc thù, tiêu biểu của tỉnh Khánh Hòa (Yến sào, trầm hương, rong nho …)